顏色是棉花糖重要的外觀屬性，不僅可以產(chǎn)生視覺上的吸引力，還可以增加產(chǎn)品的辨識(shí)度，為了調(diào)配出理想的棉花糖顏色，就需要使用不同顏色的食用色素進(jìn)行專色調(diào)配。本文就為大家簡單的介紹一下棉花糖電腦調(diào)色方法與技巧，感興趣的朋友可以了解一下！

棉花糖怎么調(diào)色？

棉花糖調(diào)色就是由各種基礎(chǔ)色素不同比例混合得到的。比如藍(lán)色與黃色的不同比例，可以分別調(diào)出翠綠、中綠、蘋果綠等顏色。黃色比例大，調(diào)出來的綠色就嫩，藍(lán)色比例大，調(diào)出來的綠色就深。

棉花糖品種不同，調(diào)色方法也是有所區(qū)別的。例如超市袋裝的棉花糖，是通過蛋白和糖漿混合后加入色素調(diào)色，而對(duì)于現(xiàn)在攪拌的棉花糖，就是把色素加在白砂糖里混合均勻，這樣做出的棉花糖自然就帶顏色。

傳統(tǒng)的棉花糖調(diào)色方法，就是通過調(diào)色師傅手工調(diào)配。利用茶或水果等織物的自然顏色來混合調(diào)配，不過在具體的調(diào)色過程中，即使使用同一種原材料，也會(huì)在各種不同的條件下產(chǎn)生不用的色彩效果，這可能是由于色料配比差異導(dǎo)致的。不僅如此，在調(diào)色過程中，加工溫度、是否互溶等因素，也可能導(dǎo)致調(diào)配的棉花糖顏色有很大的偏差。在工業(yè)生產(chǎn)的過程中，為了得到所需棉花糖顏色，就需要對(duì)調(diào)色配色過程進(jìn)行嚴(yán)格的管控，由于人工調(diào)色方式對(duì)調(diào)色師傅有很高的經(jīng)驗(yàn)要求，并且調(diào)色配色的結(jié)果可能還不夠準(zhǔn)確。因此，越來越多的棉花糖制造商就開始引入計(jì)算機(jī)測配色系統(tǒng)。

棉花糖電腦調(diào)色方法與技巧：

計(jì)算機(jī)測色配色系統(tǒng)由分光測色儀、測色配色軟件、計(jì)算機(jī)及打印機(jī)組成，其中分光測色儀相當(dāng)于人的眼睛，主要用來測定色樣在360nm-750nm可見光波長范圍內(nèi)的光譜吸收和散射的綜合效果，給出在各波長下的反射率值，作為計(jì)算顏色三刺激值的原始數(shù)據(jù)。采用計(jì)算機(jī)配色首先需要建立色素的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫和輸入大量的顏色配方。配色時(shí)，先通過分光測色儀測定目標(biāo)色的顏色數(shù)據(jù)（即在可見光波長范圍內(nèi)的反射率曲線）和計(jì)算三刺激值，經(jīng)配色系統(tǒng)與數(shù)據(jù)庫中原存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行比較，計(jì)算得出接近目標(biāo)色相的調(diào)色配方，經(jīng)試配、測色，與目標(biāo)色比較，再根據(jù)反饋的信息進(jìn)行配方修正，提供修正配方，再試印直至合格為止，最后生產(chǎn)商根據(jù)電腦生成的配方，就可以進(jìn)行棉花糖的批量生產(chǎn)。具體配色流程如下：

1.數(shù)據(jù)庫建立

電腦調(diào)色配色的關(guān)鍵步驟就是建立基礎(chǔ)色素?cái)?shù)據(jù)庫，一般來說配色軟件都會(huì)詳盡介紹數(shù)據(jù)庫的建立方法，利用分光測色儀準(zhǔn)確的建立基礎(chǔ)色素?cái)?shù)據(jù)庫是保證電腦配色準(zhǔn)確的前提條件，若基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫不準(zhǔn)確，那么生成的配方也會(huì)有很大偏差。

2.標(biāo)準(zhǔn)顏色數(shù)據(jù)輸入

為了調(diào)配出目標(biāo)顏色的棉花糖，就需要將標(biāo)樣的顏色參數(shù)輸入到配色系統(tǒng)?？梢岳梅止鉁y色儀測量或直接手動(dòng)輸入。

3.配方選擇

確定的標(biāo)準(zhǔn)顏色后，就可以使用配色軟件生產(chǎn)棉花糖調(diào)色配方，程序會(huì)同時(shí)生成多個(gè)棉花糖調(diào)色配方，用戶可以根據(jù)不同的指標(biāo)進(jìn)行選擇。

4.顏色調(diào)整

配方選擇后，一般沒有現(xiàn)成產(chǎn)品的配方與之完全相同，配色人員必須按選定配方進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室打樣、測色，然后對(duì)色素用量甚至品種的增減予以調(diào)節(jié)修正（該修正可以人工進(jìn)行也可以由電腦測算后提供建議方案）再打樣、測色等，直至條件匹配。